早报讯  昨天，记者在即墨鳌山卫镇七沟村一渔家酒店采访发现，备受食客欢迎的渔家小凉菜和玉米面包子都是出自渔家女之手，而这些以前在家无事可做的渔家女是饭店老板花高薪请来的渔家宴“大厨”。据了解，目前即墨沿海一带的400多家渔家酒店里，这样的渔家女“厨”随处可见。

　　渔家女多会做特色小吃

　　“我们小渔村里，几乎每家渔家女都是做渔家小吃的高手。”昨天，记者赶到即墨鳌山卫镇七沟村采访时，村书记于钦密介绍，一般的渔民家里，丈夫长期在海上打鱼，主妇在家无事可做，就学会了一手制作各种面食和海鲜的手艺，平时渔家女们还常在一起比赛厨艺。一名姓王的渔家女告诉记者，从10年前她嫁到这个小渔村，就学会了制作香饽饽和海鲜的方法。每次丈夫出海打鱼回来，她就早早做好一桌美味等着和丈夫分享。

　　月薪千元聘请渔家女厨

　　学会一手好厨艺，不仅家人有了口福，还开辟出一条生财之道。七沟村于瑞芬告诉记者，本周起她就要到村里的玉香酒店上班了。上周这家酒店的老板找到她说，月薪1000元请她到酒店当厨师，以后根据饭店经营状况工资可以再加薪，就这样她成了酒店的大厨，专门制作渔家风味小吃和农家宴。

　　随后记者从即墨东部沿海10多家渔家饭店了解到，这些饭店里都花高薪聘请来当地渔家女当大厨，有许多饭店门前还常年挂着高薪聘请渔家妇女的牌子，最高月薪达1500元以上。

　　渔家特色菜成饭店财源

　　据田横和鳌山卫两镇政府部门粗略统计，沿海小渔村的400多家渔家酒店里，有上千名这样的渔家妇女靠做渔家宴赚钱，而靠着这些独具风味的渔家小吃，饭店的收入也很可观。

　　鳌山卫镇一家大酒店里一下子就聘请了十多位当地渔家女专门制作像海菜饼、渔家包子等小吃。由于她们做出的特色渔家宴十分地道，吸引了许多城里和外地游客前来尝鲜。

　　据了解，一般靠海边的渔家酒店一年下来至少能赚个几十万。