| 台山:酒店“月饼大战”号角提前吹响 |
| 作者:中国酒店产业网 |
来源：中国酒店产业网 |
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| 2008-8-5 8:59:10 |
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中秋节距今尚有1个多月，“月饼大战”号角却已经吹响。近日，记者在台山市区一些大超市、酒店采访时了解到，7月25日前后，商家已经推出月饼销售专区，搭起月饼销售棚，开始了月饼销售前的宣传战。一些酒店的负责人表示，他们将会在近日正式推出各自的产品。记者在采访时也了解到，今年的月饼无论是价格、品种，还是质量，都与去年相比有所提升。
月饼售价涨幅在20%左右
去年以来，物价飞涨，月饼也难逃这一命运。在各大超市及酒店的月饼销售点，记者了解到，今年的月饼价格普遍比去年增长了20%左右，有的甚至突破了30%。台山市区某酒店的营业部经理表示，今年台山市的月饼市场，除了原有的大酒楼之间的竞争以外，还有新开的几家酒楼也会参与竞争。此外，除了本地的酒楼之外，还有江门市的一些酒楼已经与一些超市达成了协议，在本地推出他们的产品。非本地月饼商的进入，本地竞争的增多，物价的上涨，都极大地增加了商家的压力，压缩了他们的利润空间，涨价是无可避免的结果。
一些市民在接受采访时表示，可以接受月饼价格有一定的上涨，不过，如果涨太多的话，则肯定会令市民的购买欲下降。
“先锋月饼”形馅各异
记者在某超市的月饼专柜中看到，散装迷你月饼、心形月饼等多种形状的冰皮月饼已经上架，其中有多种水果口味可供消费者选择。该超市的曾经理介绍，现在购买月饼的人并不是很多，购买者多是平时爱好吃月饼的顾客，并非用于中秋应节、送礼等，所以他们先推出迷你月饼和比较受大众喜欢的冰皮月饼适应市场。
据记者了解，大多数盒装月饼会在8月份上市，现在，各大酒家和厂家都在繁忙的制作中。今年推出的月饼也会出现与去年不同的新花样，或者在形状上作出改变，或者在月饼馅上下点功夫。
商家严把月饼质量关
月饼的质量问题曾经多次受到质疑，在全国范围内引起了很大的关注。对于这一个问题，接受采访的酒店和超市负责人都表示，他们在这方面下了很大的功夫，严抓质量问题，自产的月饼保证通过国家检验标准，保障消费者的切身利益。某自产月饼的超市甚至专门为此成立了一个安委会，为的是使广大群众吃到质量上乘、安全有保证的月饼。
9月将出现销售高峰
业内人士介绍，月饼销售的高峰期应该会出现在9月初，大概在中秋节前一两个星期左右。显然各超市及酒楼目前正在为即将到来的中秋“月饼大战”积极准备着。
今年是中国奥运年，奥运的气氛已经弥漫到各个角落，各行各业都借奥运之机推销自己的产品，不过，记者在采访时了解到，台山暂时没有出现与奥运相关的月饼。某超市的经理表示，奥运会对其标识等作出了严格的规定，所有与奥运有关的产品必须得到相关部门的许可，北京奥运会徽、福娃形象等受到了全方位的保护，在月饼上做奥运文章并不容易，所以也就放弃了这个念头。
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