| 为揽生意，琼海一酒店竟用汶川地震给菜谱命名 |
| 作者:中国酒店产业网 |
来源：中国酒店产业网 |
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| 2008-7-21 11:38:07 |
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“酒店把汶川地震灾难当作菜名摆上餐桌！我们实在接受不了。”昨天下午，四川小伙杨先生来到琼海市银海路某酒店用餐时发现，该酒店推出了一套叫“情系灾区”的特色菜肴，菜肴名字与汶川地震有关。杨先生向记者表示，希望该酒店及时更换菜名，不要拿地震灾难当招牌来招揽生意。
质疑：菜肴岂能冠“灾区”名
昨天下午，在琼海市打工的四川小伙杨先生和朋友，来到琼海市银海路某酒店用餐。酒店服务员向他们介绍道：“5·12汶川地震过后，酒店推出了一套新的菜肴，名叫‘情系灾区’，价格也不贵。”根据服务员的介绍，杨先生才得知该套菜肴一共有8道菜，分别是：“用耳朵倾听”，一盆凉拌猪耳朵；“骨肉相连”，一盆油炸排骨；“手足情深”，一盆红烧猪脚；“雪中送炭”，一盆鸡蛋白跟龟苓膏；“群策群力”，一盆蘑菇汤，“明天会更好”，一盆茄子。价格从28元至38元不等。“拿汶川地震灾难当作菜名摆上餐桌？谁还有心情吃饭呢？”杨先生听完服务员介绍，立即向服务员提出了质疑。
专家：起菜名并非随心所欲
截止发稿时，记者试图联系该酒店餐饮部门负责人未果。随后记者就此采访了海南省厨师协会有关专家，专家称：该酒店将菜名联系到汶川地震灾难中的做法就显得备受争议，“该酒店这一行为虽然是为招揽生意，但终究还是触及到了灾区同胞的伤痛，建议该酒店酌情更换该套餐的系列菜名。”
专家表示，酒店菜肴的命名并非随心所欲，必须要做到名副其实，雅致得体。一些商家将许多十分普通的菜品包装得神乎其神，实际上就是捉弄消费者。目前，全国的餐饮行业都在不同程度地将菜名文化推向普及，如何为菜肴正确命名有望催生餐饮行业形成一套行业规范机制。
消协：“灾区”菜名不可取
海南省消费者保护协会有关负责人表示，酒店等此类经营餐饮业的场所，应该通过向顾客提供优质的服务和安全卫生的食物来吸引顾客，而不是利用奇特的菜名来招揽顾客。同时，给菜式起令人莫名其妙的菜名，也是对消费者知情权的不尊重。该酒店用汶川地震灾难当作菜名，这种行为有哗众取宠，刺激灾区同胞伤痛情感之嫌，国家明文规定不能打着灾区的名义来做商业宣传。该负责人还表示，他们将尽快联合当地工商等部门对该酒店菜肴冠上“灾区”名一事进行具体核实，一旦发现情况属实，执法部门必将严肃处理，勒令该酒店纠正或更换菜名。
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